??
您现在的位置:主页 > 汽车资讯 >

这几道美食太好吃了,学会了和家人一起分享吧_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-19 02:37   来源:未知   阅读:

水盆羊肉

材料:羊肉1千克,羊骨1千克,胡萝卜50克、精盐15克,葱结10克,姜块10克,蒜瓣25克,香料袋(八角、花椒、桂皮各5克)1包,黄酒50克。

做法:1、羊肉、羊骨治净,取特制的直径24厘米的紫铜锅,将羊骨垫在下面,将每块约1千克的羊肉放在羊骨上。胡萝卜治净,用粗针扎出小孔,放在羊肉上。

2、 加清水淹没羊肉约2厘米,放精盐、葱结、姜块、蒜瓣、香料袋,大火烧开,加盖,改小火炖约6小时,停火焖一夜。次日食用时切薄片,浇上热汤即成

黑椒鸡柳

材料:鸡腿2根;青红黄灯笼椒共1个;芹菜2根;香葱1棵;葱;姜;蒜;料酒1大勺;蚝油1大勺+1小勺;黑胡椒牛排酱1大勺;生抽1大勺;白糖1大勺;郫县豆瓣1大勺;老抽1小勺;黑胡椒粉1/2小勺;黑胡椒碎粒1小勺;水淀粉适量;食用油适量;

做法:

1、鸡腿去骨,蘸干水分;切成手指长短粗细的条;加入1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉;抓匀,腌制20到30分钟;葱姜蒜切片,彩椒切粗条(和鸡柳差不多),芹菜切段,香葱切段;

2、锅中坐水烧开,加少许盐(分量外),汆烫一下芹菜,捞出过凉备用;锅中加入适量食用油,烧至6、7成热时,下入鸡柳和葱姜蒜,中大火煸炒至鸡柳吐油、葱姜蒜出香;加入1大勺郫县豆瓣,翻炒均匀出香;

3、加入1小勺老抽,翻炒均匀;再加入1大勺蚝油,翻炒均匀;下入彩椒和芹菜,并1大勺黑胡椒碎,翻炒均匀;可用少许水淀粉勾芡(也可不勾芡),关火,加入香葱段,翻炒均匀即可。

豆鼓年糕排骨

材料:排骨,年糕,油,盐,豆鼓,葱,姜,生抽,淀粉,白酒,耗油,糖

做法1、肋排剁成小块,葱姜切末。

2、烧开水,将排骨汆烫下去除杂质。

3、清洗干净后加入少许盐和白酒腌制15分钟。

4、在腌制好的排骨撒适量淀粉抓拌均匀。

5、锅里油烧至六成热,将排骨下锅,中小火慢慢炸透,捞出后沥油。

6、锅里留一点油,油热后将豆豉下锅炒香。

7、加入葱姜,放入排骨,加入一勺生抽上色调味。

8、加入开水,大火烧开转小火炖至排骨酥烂。

9、将年糕加入,炖至年糕软烂,汤汁收紧。

10、加入少许糖和蚝油调味,即可关火。

捞汁滑嫩鸡

材料:鸡腿,,耗油,生抽,蜂蜜,米酒,香菜,红辣椒,黄瓜

做法:1、黄瓜切细丝,红椒切细丝,香菜切长段。

2、将鸡腿洗净,放入锅中。

3、加水和葱、姜煮熟,再切成宽条。

4、将生抽、米酒、蚝油、蜂蜜、和凉开水调制成调味汁。

5、最后把鸡、黄瓜丝、红辣椒丝和香菜段放入盘中,淋入调味汁即可。

社会文化 | 社会新闻 | 星声星语 | 时尚新闻 | 军事新闻 | 健康新闻 | 旅游新闻 | 金融新闻 | 大咖名流 | 法律在线 |

Power by DedeCms